營(yíng)養員組賽道則更具挑戰性和專(zhuān)業(yè)性，選手們需在270分鐘內完成藝術(shù)冷盤(pán)制作、中式面點(diǎn)制作、熱菜制作和展臺布置四個(gè)模塊的任務(wù)。比賽不僅考察了選手們的烹飪技能，更強調了對幼兒營(yíng)養需求的理解和把握。選手們需要在菜品制作過(guò)程中注重營(yíng)養搭配、口感口味、色彩美觀(guān)等多個(gè)方面，充分體現托幼機構營(yíng)養員的專(zhuān)業(yè)要求。評委們表示，選手們呈現的作品不僅色香味俱全，更兼顧了幼兒的生長(cháng)發(fā)育需求，展現了高超的專(zhuān)業(yè)水準。

為確保競賽的公正性和透明度，所有考場(chǎng)均配備了先進(jìn)的監控設備，考生通過(guò)盲選方式隨機抽取賽題，裁判團隊根據比賽的不同模塊進(jìn)行專(zhuān)業(yè)評分。主辦方特別安排了督導人員和技術(shù)人員，負責對整個(gè)比賽過(guò)程進(jìn)行監督，并在比賽開(kāi)始前，對裁判、選手以及考務(wù)工作人員進(jìn)行了全面的培訓。

本次大賽由市教委、市衛健委、市人社局指導，上海市托幼協(xié)會(huì )、上海市中小學(xué)幼兒教師獎勵基金會(huì )、上海開(kāi)放大學(xué)主辦，上海市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì )、上海市早期教育指導服務(wù)中心協(xié)辦。大賽秉承“以賽促學(xué)、以賽促訓、以賽促建”的理念，不僅為本市托幼從業(yè)人員提供了展示專(zhuān)業(yè)技能的平臺，同時(shí)也為全國托育職業(yè)技能競賽培養和儲備了人才，上屆獲獎選手即將代表上海市參加2024年全國托育職業(yè)技能競賽，這不僅是對他們專(zhuān)業(yè)能力的肯定，也是對上海市托幼行業(yè)整體水平的展示。上海開(kāi)放大學(xué)將持續致力于全面提升本市托幼從業(yè)人員的專(zhuān)業(yè)素養和職業(yè)技能，推動(dòng)托幼服務(wù)事業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，為建設“幼有善育”的人民型城市不斷努力。